Mousse de turrón

Mousse de turrón.

Ingredientes:

150gr. De turrón blando.

3 Claras de huevo.

250 ml. De leche.

Ralladura de naranja.

Preparación:

Se pone a fuego suave la leche, el turrón y la ralladura de naranja, dejamos que hierva y reduzca. Cuando se temple se mezcla con las claras de huevo que habremos montado previamente. Dejar enfriar en el frigorífico.